发菜鱼胶制作

发菜鱼胶制作

 发菜鱼胶香菇虾仁汤

1、处理虾，把虾切成2公分的虾丁

2、起油锅，葱姜末爆香

3、放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒

4、待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内

5、待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些

6、倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可

发菜鱼胶香菇肉丸粥

1、将粳米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

2、盖锅盖，大火煮滚。

3、用筷子隔放锅盖，以防溢出。

4、将泡发好的香菇用厨房剪刀剪成丝。

5、放入砂锅中。

6、倒入浸泡香菇的水。

7、放入发菜鱼胶

8、盖锅盖，大火煮开，揭盖，转文火再煲30分钟。

9、倒入适量的粟米油。

10、放入适量的鸡粉。